Делюсь с вами отличным рецептом морковного кекса, который можно и в торт модифицировать, добавив прослойку и глазурь, и горячим с мороженным умять только так)
мне больше всего понравилась идея замены масла яблочным пюре, а также использование апельсинового сока. думаю, с начинкой можно вдоволь поэкспериментировать.